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秋后饮食

www.ynpw.com  08月14日 20:10  云南医药网 
     云南医药网消息:昨天是立秋,为度过这个重要节气,许多市民自己开出了“立秋菜单”,以此揭开秋令进补的序幕,按照习俗,西瓜和肉类照例在“菜单”中唱着主角,但针对立秋节气特性,专家提醒,饮食还是要以滋阴润肺为主。

  记者在几个瓜摊采访后发现,瓜价并没有因为立秋到了而上涨,其中本地瓜虽价格略高于外地瓜,但因新鲜、水分足、甜度高更受市民喜爱。有的市民还给老习俗换了新花头,一些时令水果也很俏销,如10元1.5公斤的小香瓜就相当好卖。

  进补是立秋的另一主题,伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些,古时弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,首选当然就是吃肉。昨日虽然天气炎热,但农贸市场和市区几家肉庄的生意都还不错,其中排骨、通水骨最好卖,一老板介绍说,现代人跟那些需要“贴秋膘

”的古人比起来,已经是营养过剩了,立秋吃肉多为应景,买回去基本上也是和冬瓜放一起熬汤喝,既滋补,也很清淡。

  对于风俗,专家表示,延续多年的传统自然有一定科学性,但也要针对节气和现代人的生理条件安排。立秋时暑热未尽,天气变化无常,因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。其次,要注意保持心态平和,多做运动,在此基础上,饮食也需有所注意,秋季燥气当令,易伤津液,所以饮食应该以滋阴润肺为主,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。 (编辑/王盾)

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