误区1:不吃饭是最好的减肥方法。
事实:尽管许多有意识减肥的人主张减餐是控制体重的最佳方法，但事实上，这是最糟糕的方法之一。
研究表明，不吃早餐或在一天当中用餐次数很少的人，会比食用健康早餐和在一天中用餐4至5次的人更胖。
“白天节食，晚上大吃”的饮食方式常见于肥胖者。经常不吃早餐或午餐的结果会令他们比正常用餐的人在晚餐看到面前的食物时更加食欲大增。
此外，在无法抵御饥饿侵袭时，人们总是抓到什么就吃，而不会考虑健康的饮食平衡。而第二天这种(恶性)循环还会继续，当这些充满罪恶感的卡路里计算者带着新的(减肥)决心和最少的饥饿感醒来时，他们只会再一次不吃早餐，而在晚上再把自己填得满满的。有规律的用餐(包括早餐)能够帮助血糖的稳定，而稳定的血糖可以抵御饥饿并帮助人们控制体重。
有很多的理由证明早餐是非常重要的。很多的研究表明，食用早餐的人比不吃早餐的人能够摄取更多的营养。得益于较好的血糖水平，食用早餐的人在精神状态和身体机能等方面也能够有很好的体现。由于你大脑和神经细胞的运动需要消耗葡萄糖能量，所以低血糖会减弱你的思考和反应的能力。
为了保持最佳的能量和较好地控制体重，应该多餐而不是少餐。在距上一餐的3小时之后或至少在下一餐的1小时之前，是你享受一个健康小吃时间。小吃可以帮助你通过食用身体所需的食物而完善你的膳食。一个聪明的小吃食用者还会食用多种水果，蔬菜或全麦食品(饼干，玉米片，面包)及蛋白质。
根据美国知名的肥胖学专家和医学主任BarryMiller博士和McLaren医院在密歇根州弗林特市OptifastWeight管理诊所的医学主任观察，许多慢性肥胖患者是因为饥饿而发胖的，怎么会这样呢?这里有许多的生理和心理因素产生了这些不可思议的现象。
误区2:"保持素食"意味着能够保证减肥和健康
事实:由于素食者总是很少食用饱和酸和胆固醇，而食用大量的纤维，因此他们能够比较健康。选择含脂肪量很少的素食能够帮助减肥。但是，素食者与非素食者一样，也会做出糟糕的食物选择，例如，素食者应该少食用糖果和其他高脂肪的食品。
素食者需要像非素食者一样仔细地计划他们的饮食是有营养的。如果你仔细地选择，素食的膳食也是可以提供大量的主要的营养成分的。植物，特别是水果和蔬菜是素食者膳食的主要营养来源。有些素食者的膳食(含有鸡蛋和乳制品)食用动物产品，而有些的素食者(严格的素食主义者)是不食用动物产品的。通常，在动物产品中发现的铁、钙，维生素D，维生素B12和锌等营养成分在素食者的膳食中就很少。以下是一些食物和他们所含的营养成分：
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